Beschreibung
In Kooperation mit Bäckermeister Roman Otto haben wir die wohl außergewöhnlichste und nachhaltigste Verarbeitungsmethode von Brot entwickelt.
Für unser Mischbrot – Brotbrand nutzen wir feines Holzofenbrot. In einem aufwendigen Produktionsverfahren wird das „Brot vom Vortag“ noch einmal geröstet, anschließend gemahlen und zusammen mit Wasser vermischt und im sogenannten Maischverfahren verarbeitet. Danach wird der „Brotbrei“ mit spezieller Hefe vergoren, um ihn im Anschluss destillieren zu können.
Nach über sechsmonatiger Lagerung wurde diese Brotbrand Spezialität für Sie abgefüllt und ist als limitierte Sonderedition erhältlich. Genießen Sie ein echtes Stück Heimat mit dem Mischbrot – Brotbrand.
Über die Feinbäckerei Otto
Die Feinbäckerei Otto aus Oderwitz wird in der 4. Generation geführt. Der tradionelle Handwerksbetieb verarbeitet regionales Getreide, Quellwasser und wertvolls Quellsalz für ihre Brote. In aller ruhe dürgen hier die Vorteige und Sauerteige bei Raumtemperatur gehen.
