Beschreibung
Wir verwenden für unseren Williams Christ – Birnenbrand ausschließlich Birnen, welche bis auf den Punkt reifen und direkt nach der Ernte verarbeitet werden.
Neun Kilogramm vollreife Williams Christ Birnen wurden zu einem Liter dieses Destillats verarbeitet. Anschließend reifte der Birnenbrand fast ein ganzes Jahr in unseren frisch entleerten Whiskyfässern.
Wissenswertes über Williams Christ
Die Williams Christ Birne zählt zu den ältesten und beliebtesten Birnensorten weltweit. Ihre Herkunft liegt vermutlich in England des 18. Jahrhunderts, wo ein Baumschulenbesitzer namens Mr. Williams die Sorte verbreitete und ihr somit auch den heute gebräuchlichen Namen gab. Die Birne wurde im Laufe der Zeit in vielen Ländern kultiviert und ist heute aus Obstgärten und Obstplantagen nicht mehr wegzudenken.
Diese Birnensorte zeichnet sich durch ihr süßes, saftiges Fruchtfleisch und ihr ausgeprägtes Aroma aus. Die Früchte sind meist mittelgroß, haben eine glockenartige Form und eine glatte, gelb-grüne Schale, die an der Sonnenseite oft rötlich gefärbt ist. Die Williams Christ wird hauptsächlich als Tafelobst geschätzt, ideal für den sofortigen Verzehr oder als Zutat in Desserts und Obstsalaten. Darüber hinaus spielt sie eine bedeutende Rolle in der Herstellung von Premium-Obstbränden und Birnenlikören.
Die Bäume sind robust, liefern zuverlässig hohe Erträge und gedeihen gut in gemäßigten Klimazonen. Wegen ihrer Qualität und Vielseitigkeit zählt die Williams Christ Birne bis heute zu den beliebtesten Sorten bei Kennern und Hobbygärtnern gleichermaßen.
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