Beschreibung
Durch die schonende Verarbeitung des hochwertigen Roggens kommen dessen feine Aromen besonders zur Geltung. Der Geruch des Champagnerroggen – Brand erinnert an frisch gekeimtes Getreide.
Wissenswertes über Champagnerroggen
Diese alte Getreidesorte wurde im frühen 19. Jahrhundert nach Sachsen eingeführt und stammt ursprünglich aus Frankreich. Der Champagnerroggen wurde in Deutschland bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts angebaut und verschwand dann langsam von unseren heimischen Äckern. Seit einigen Jahren wird er nun wieder angepflanzt und erfreut sich aufgrund seiner besonderen Inhaltsstoffe immer größerer Beliebtheit. Gegenüber modernen Zuchtsorten benötigt der Champagnerrogen keine chemischen Düngemittel und eignet sich daher besonders für den ökologischen Landbau.
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