Beschreibung

Für diesen Apfelbrand verwenden wir ausschließlich Äpfel der Sorte Schöner aus Boskoop. Die Früchte stammen von heimischen Streuobstwiesen.

Wir benötigen siebzehn Kilogramm Äpfel für einen Liter Destillat.

Wissenswertes über Schöner aus Boskoop
Dieser Apfel ist ein typischer Winter- bzw. Lagerapfel. Er hat einen kräftigen säuerlichen Geschmack, welcher sich im Destillat wieder findet, sowie ein festes Fruchtfleisch. Die Bäume bilden mächtige Hochstämme aus. Geerntet wird dieser Apfel Mitte Oktober.