Beschreibung
Der Aronia – Fruchtlikör muss über 4 Monate reifen bis er fertig zum Genießen ist. Die Beeren werden mit ausgewählten Gewürzen in Alkohol mazeriert und geben dabei ihre typische dunkelrote Farbe und die besonderen Aromen an den Likör ab. Ein kleiner Tipp: Unser Aronia – Fruchtlikör eignet sich besonders als Aperitif. Sein intensiv herb-säuerlicher Geschmack harmoniert besonders mit einem trockenen Sekt und bietet Ihnen ein prickelndes Geschmackserlebnis. Ein weiterer Tipp ist unser Aroniarinha-Cocktail.
Wissenswertes über Aronia
Die Aroniabeere, auch Apfelbeere genannt, stammt ursprünglich aus Nordamerika. In Mitteleuropa wurde sie erst im 20. Jahrhundert kultiviert – in Deutschland vor allem in Sachsen, wo sie regional angebaut wird. Die fast schwarzen, kleinbeerigen Früchte reifen ab August bis in den Oktober hinein und sind für ihren kräftigen, herb-säuerlichen Geschmack bekannt.
Aronia gilt als besonders vitamin- und sekundärstoffreich – reich an Flavonoiden, Polyphenolen und Folsäure. Ihr intensiver Farbstoff wurde früher sogar als Naturfärbemittel genutzt. Kulinarisch wird die Beere meist zu Saft, Gelee oder Fruchtaufstrich verarbeitet. Wir ieben Sie als Likör und im Gin.
Wie alle Liköre aus unserer Manufaktur wird auch der Aronia-Likör ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen hergestellt. Farbe und Geschmack stammen einzig aus der Frucht.
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