Beschreibung
Die Früchte für unseren Sauerkirsche – Kirschbrand werden sehr lange auf dem Baum gelassen und erst gepflückt, wenn sie voll ausgreift sind. Die Kirschen stammen von sächsischen Obstbauern. Durch die langen Reifezeiten haben die Kirschen einen außerordentlich intensiven Geschmack, welcher sich auch im Destillat wiederfindet.
Für einen Liter unseres Sauerkirsche – Kirschbrandes wurden 14 Kilogramm Früchte verarbeitet.
Wissenswertes über die Sauerkirsche
Die Sauerkirsche wird fast in der gesamten Nordhalbkugel als Obstbaum kultiviert. Auch in Deutschland ist sie sehr verbreitet, wobei sie hauptsächlich in Rheinland-Pfalz, Thüringen und in Sachsen angebaut wird. Es gibt heute zahlreiche Sorten der Sauerkirschen, welche sehr gesund sind.
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