Beschreibung
Wissenswertes über Met
Met, auch als Honigwein bekannt, ist eines der ältesten alkoholischen Getränke der Menschheit. Seine Ursprünge reichen mindestens bis ins Jahr 7000 v. Chr. zurück, wie archäologische Funde aus China belegen. Auch in Europa, Afrika und dem Nahen Osten wurde Honigwein seit Jahrtausenden hergestellt und genossen. Met wird traditionell durch die Fermentation einer Mischung aus Honig und Wasser hergestellt; heute kommen meist spezielle Weinhefen zum Einsatz. Der Alkoholgehalt variiert je nach Rezeptur und kann zwischen 11 und 20 Volumenprozent liegen. Die mild-süße Aromenvielfalt und der oft honigtypische Geschmack machen Met besonders beliebt. Historisch hatte Met eine große kulturelle Bedeutung, etwa bei den Wikingern, die Honigwein bei festlichen und rituellen Anlässen tranken und ihm sogar mythologische Kräfte zuschrieben. Heute erlebt Met ein Comeback und wird in vielfältigen Varianten angeboten, teilweise mit Früchten, Gewürzen oder Kräutern verfeinert. Er kann sowohl kalt als auch warm genossen werden und gilt als symbolträchtiger Bestandteil der Trinkkultur vieler Regionen.
Wissenswertes über Cider
Cider, auch Apfelwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk, das durch Gärung von Apfelsaft entsteht. Die Herstellung hat eine lange Tradition, besonders in England, Frankreich und Spanien, ist aber auch in Deutschland und anderen Ländern populär. Cider zeichnet sich durch seine frische, fruchtige Säure und die Balance zwischen Süße und Herbheit aus. Je nach verwendetem Apfelmix variiert der Geschmack von trocken bis lieblich. Die Gärung erfolgt meist mit natürlichen Hefen oder speziellen Reinzuchthefen, ähnlich wie beim Wein. Cider kann sowohl still als auch mit Kohlensäure versetzt angeboten werden und ist oft leichter und erfrischender als Bier oder Wein. Neben klassischem Apfelcider existieren auch Varianten mit Birnen (Perry) oder weiteren Früchten. Cider ist besonders beliebt als sommerliches Getränk, das gut zu leichten Speisen passt und mit seiner spritzigen Note viele Liebhaber gewonnen hat. Heute wird Cider weltweit in modernem Stil produziert und erfreut sich wachsender Nachfrage.
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