Beschreibung
Herstellung des Tannen Gins
Der Tannen Gin wird von Martin schonend destilliert mit den fischen Maiwuchs von Nordmanntannen. Die Botanicals werden in Alkohol angesetzt und mazeriert. Im Anschluss erfolgt die schonende 3-fach Destillation. Nach der natürlichen Reifezeit, wird der Tannen Gin mit weichem Lausitzer Wasser herabgesetzt.
Infos zur Nordmanntanne und Maiwuchs
Die Nordmanntanne ist bei uns mittlerweile ein beliebter Weihnachtsbaum und wird zunehmend von Weihnachstbaumproduzenten in Deutschland angepflanzt. Ihre Nadeln sind sehr weich und enthalten weniger Harz als andere Weihnachtsbäume, wie z. B. Fichten. Ihre Sprossen sind essbar und vielfältig in der Küche verwendbar. Der frische Maiwuchs ist besonders geeignet für Salate und wird auch gern in Cocktailbars eingesetzt. Die hellgrünen, sehr weichen Spitzen, welche im Mai wachsen, können geerntet und frisch verarbeitet werden. Sie schmecken intensiv säuerlich und nach Zitrone. Diese besondere Eigenschaft macht sie zur perfekten Zutat für unseren Tannengin. Lassen Sie sich überraschen von diesem einzigartigen Gin.
