Beschreibung
Unser Pflaume – Pflaumenbrand wird aus vollreifen heimischen Hauspflaumen hergestellt. Nach der Destillation wird er in speziell angefertigten Fässern aus Maulbeerbaumholz gereift.
Wissenswertes über die Hauspflaume
Die Hauspflaume (Prunus domestica) ist eine der ältesten kultivierten Pflaumenarten und gehört zur Familie der Rosengewächse. Ursprünglich stammt sie vermutlich aus dem Kaukasusraum und wurde schon vor über 2000 Jahren in Europa angebaut. Die Hauspflaume umfasst viele verschiedene Sorten, die sich in Farbe, Größe und Geschmack unterscheiden – von süß bis säuerlich, von blaugrau bis gelblich.
Die Früchte reifen im Spätsommer und Herbst und sind vielseitig verwendbar: Frisch genießen wir sie als saftige Tafelfrüchte, daneben eignen sie sich hervorragend zum Dörren, Einmachen oder für die Herstellung von Marmeladen und Schnaps. Hauspflaumen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und fördern die Verdauung.
Schon im Mittelalter wurde die Hauspflaume wegen ihres wohlschmeckenden Holzes und ihrer Früchte geschätzt. Heute sind Hauspflaumenbäume wertvolle Obstlieferanten im Streuobstanbau und tragen zum Erhalt traditioneller Kulturlandschaften bei.
