Beschreibung
Dieser feine Kirschbrand wurde ausschließlich aus sächsischen Süßkirschen gewonnen. Wir verwenden dafür besonders ausgereifte Kirschen, welche im bei bester Lage lange und intensiv von der Sonne verwöhnt wurden.
Aus etwa zehn Kilogramm Kirschen gewinnen wir einen Liter dieses hochwertigen Süßkirschen Destillats.
Wissenswertes über die Süßkirsche
Die Süßkirsche, oft auch als Vogelkirsche bezeichnet, gehört zu den früh reifenden Steinobstarten und ist durch ihr süßes, saftiges Fruchtfleisch gekennzeichnet. Diese Eigenschaften machen sie zu einem beliebten Erfrischungsobst im Sommer. Ihren Namen hat sie vermutlich von den Vögeln, die in der Natur die Kirschen regelmäßig suchen und fressen.
Süßkirschen werden überwiegend roh gegessen, eignen sich aber auch hervorragend als Zutat in Obstsalaten oder als Belag auf Kuchen und Torten. Zudem sind sie eine wertvolle Grundlage für die Herstellung von Kirschlikören und Obstbränden, bei denen ihr volles Aroma zum Tragen kommt. Die Kultivierung erfolgt hauptsächlich in Regionen mit mildem Klima, da die Bäume empfindlich gegenüber Spätfrösten sind.
Die Süßkirsche bereichert in vielfältiger Weise unsere Ernährung und ist mit ihrer süßen Frische ein typisches Symbol des Sommers.
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