Sächsischer Whisky mit Ex‑Bourbon-, Islay- und sächsische Metreifung; im Glas bernsteinfarbener, leicht rauchiger Whisky mit warmer Honignote.

Sächsischer Whisky Edition 009 – Sächsisches Met Fass

46,00 €131,43 €/Liter

Edition 009 ist ein 7‑jähriger Single Malt, der in gleich drei Fassarten veredelt wurde. Nach der ersten Reifung in Ex‑Bourbonfässern lagerte er in Islay‑Fässern und erhielt anschließend ein dreijähriges Finish in Fässern, die wir zuvor mit sächsischem Met vorbelegt haben. So entstand das sächsische Metfass: Zuerst reifte unser klassischer Whisky 3 Jahre im Fass, danach ruhte nahezu 3 Jahre lang Met darin. Das Ergebnis ist ein besonders weicher und harmonischer leicht rauchiger Whisky. Süße Noten von Vanille, Honig und Karamell entfalten sich elegant und werden von Anklängen an frisch gemähte Wiesen sowie feuchtes Holz begleitet. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm kräftig. Zunächst treten frische Eichenspäne und florale Nuancen einer sommerlichen Wiese hervor, bevor Honig und karamellisierte Walnüsse für eine ausgewogene, sanfte Süße sorgen.

Eine Abfüllung für alle, die neugierig auf einzigartige Fässer mit regionalem Bezug sind. Zu jeder Flasche erhalten Sie eine Präsenthülse.

Vorrätig

Beschreibung

Für das „Sächsische Met Fass“ haben wir den kompletten Fasskreislauf selbst gestaltet. Zuerst lag unser Whisky im Fass, im zweiten Schritt haben wir darin Met aus unserer Region ausgebaut – dieser Met ist als Whisky Met bei uns erhältlich. Nach dieser Vorbelegung kam erneut Whisky in genau dieses Fass. So verbindet die Edition 009 drei Schritte: ursprünglicher Whisky, Metreifung und das abschließende Whiskyfinish.

Martins Erfahrung mit Fassmanagement und Holz kommt hier besonders zum Tragen: Er entscheidet, wie lange das Finish dauert, damit das Metfass den Whisky ergänzt und nicht dominiert. So entsteht eine Sonderedition, die geschmacklich aufgeht.

Zusätzliche Informationen

Menge

35 cl
limitierte Auflage
Alkoholgehalt

46,0 % vol.
Altersbeschränkung

Der Erwerb und Konsum dieses Produkts ist für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren verboten.
Cocktail "Honey Bourbon Highball"

  • 5 cl Edition 009

  • 15 cl Ginger Ale oder neutrales Soda

  • 1 TL Honig (aufgelöst in etwas warmem Wasser)

  • Frische Zitronenscheibe oder Blütenblätter

  • Eiswürfel

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